靖江冷鲜禽交易样板市场高于标配毛狗肝菜

靖江冷鲜禽交易样板市场高于标配

下月1日起，萧山将与杭州主城区同步，永久性关闭活禽交易。如今，距离活禽交易大门关闭只有20多天时间，萧山各大农贸市场是否做好准备了？

近日，记者跟随区农贸市场行业协会的工作人员一起到各大市场走访，发现目前各大农贸市场内已经难觅活禽身影，并已先后进行冷鲜禽交易改造。这不，我们在走访时还发现了我区冷鲜禽交易“样板市场”。

记者来到靖江消费品综合市场，径直走到市场最深处的家禽交易区。不同于以往嘈杂的活禽交易，这里给人的第一印象，便是干净、整洁、清爽。往里仔细看，交易区一共有6个摊位，每个摊位都是用玻璃门窗密封，并配备了一个冰柜、一个保鲜柜、一只空调、一把吊扇、一盏消毒灯和一盏灭蚊、灭蝇灯。

看到如此配备，农贸市场行业协会工作人员也有点兴奋：“这大大高于标准配备，可以说是我们萧山农贸市场冷鲜禽交易的‘样板市场’了。”根据我区相关文件，只提到配备相应的设施、设备，确保满足当地冷鲜禽产品的市场需求。大多数市场也是以单备一只保鲜柜或一只冰柜为多。也难怪，协会要称之为“样板市场”。

裴永传原先就是靖江市场里的活禽经营户，如今她已经转型为一名冷鲜禽经营户了。来到她的摊位上，冷鲜鸡鸭正一排排有序地摆放在保鲜柜里，透过玻璃移门，可以清楚地看清每一只鸡鸭。

“生意还不错，昨天我就卖掉了50多只鸡。”裴永传告诉记者。刚说着，就有一位顾客走过来：“给我称一只三黄鸡。”裴永传便熟练地从保鲜柜里拿出一只，放在秤上。

这位顾客告诉记者，前两天来市场买菜，发现冷鲜禽市场已经开了，就买了一只尝尝，发现口感还不错，于是又来买。

“从5月30日开始，我们正式开放冷鲜禽交易区。”市场经理王永军告诉记者，前期经过一户一间改造，并由市场对设备统一采购，统一安装，经营户和顾客反映都还不错。

“你看这只保鲜柜，可是我们市场专门到厂里去定制的。尺寸大小正好合适，还设置了储藏区。”指着封闭摊位里的保鲜柜，王永军对记者说，你看，像盆子之类的物品都可以放在这个储藏区，可以让交易区内环境更好。

在改造期间，王永军还做了一件事。与新农都批发市场以及冷鲜禽配送公司沟通，要求同样产品、同样质量的冷鲜禽，价格不得高于批发价，并要求直接配送到市场。现在，每天10点左右，经营户只要打个电话预定第二天要的鸡鸭，第二天凌晨4点半，冷鲜禽配送公司就准时将鸡鸭送到每一个经营户手里。

市场还打算购置几只打包机，用于冷冻、冷鲜鸡真空包装。王永军对记者说，市场里目前还有1个冷鲜禽经营摊位，但有意前来经营的已经有四五户了。“我们打算挑选一家信誉好的经营户前来。”

如今，王永军跟顾客聊天多了一句“玩笑话”：以后你们来买鸡鸭，就穿着西装过来好了，不用怕被弄脏了。

从区商务局了解到，目前16家区属国有农贸市场已经基本完成禽类交易区改造并供应冷鲜禽，其他大部分已经配备冷柜等设施并供应冷鲜禽，并将按要求在6月底前完成改造、配置冷藏设施并供应冷鲜禽。另外，区农产品批发市场和新农都冷鲜禽批发市场都已经对外提供冷鲜禽的批发销售业务。“我们也希望进度迟缓的市场能够加快完善冷鲜禽交易配备，保障市民餐桌上鸡鸭的供应。”区农贸市场协会相关工作人员说道。

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